FRENCH FRIES (KENTANG GORENG AYAM SOSIS)

Resep aslinya menggunakan singkong, tapi karena lagi banyak kentang di rumah, akhirnya saya pakai kentang saja. Rasanya mirip perkedel dan kroket, teksturnya lembut, enak buat cemilan. Lain kali saya akan coba resep yang asli pakai singkong.

Karena saya pakai kentang yang dihaluskan, maka saya tidak menggunakan bawang putih. Menurut saya kentang yang sudah dihaluskan rasanya tidak cocok dengan bawang putih, baik dibikin perkedel sekalipun, beda lagi kalau dibuat potato wedges, paling enak pakai bawang putih, hehe. Tapi ya kembali ke selera masing-masing ^_^.

Berikut saya sertakan resep aslinya disebelah kiri dengan resep yang sudah saya modifikasi disebelah kanan.

ECLAIRS

Resep kulit Eclairsnya punya Mbak "Ricke Indriani" (Ordinary Kitchen). Untuk resep Fillingnya saya pakai punya Pak Sahak.

Ini resepnya :

Bahan Kulit :  Klik disini (Ordinary Kitchen)

Bahan Isi :

250 gram coklat blok

100 gram susu cair

200 gram whipkrim ( kocok sampai mengental )

Cara membuatnya :

1. Masak coklat dengan susu cair sampai mencair, lalu dinginkan. Kemudian masukan ke dalam whipkrim kocok, lalu aduk sampai rata.
2. Penyelesaian : Suntikan bahan isi kedalam sus yang sudah dipanggang.

SOES JEPANG (CREAM VANILLA)

Saya paling suka dengan rasa sus ini, serasa makan es krim, tapi kembali ke selera masing- masing, mau pakai resep NCC atau resep Pak Sahak semua sama enaknya ^_^ .

PERKEDEL KENTANG

Salah satu favorit saya, perkedel ini paling enak dicocol saus sambal. Oh ya perkedelnya pernah saya coba menggunakan ayam giling, dan rasaya saya tidak suka, sangat terasa lemak ayamnya, karena ada campuran kulitnya. Jadi sebaiknya gunakan daging ayam tanpa kulit yang direbus atau dikukus. Bisa juga menggunakan chicken nugget yang digoreng terlebih dahulu kemudian di potong-potong. Untuk kentangnya saya lebih suka dikukus dengan kulitnya, bisa juga digoreng kemudian dihaluskan. Tapi saya lebih suka yang dikukus ^_^.

(perkedel sebelum digoreng)

JAGUNG MANIS KEJU SUSU

 

Ah jagung manis, pikir-pikir mau dibuat apa lagi, karena masih ada keju di lemari es, akhirnya saya buat jagung manis keju susu. Saya lebih suka rasa keju susu daripada yang pakai sambal, semua tergantung selera masing-masing ya ^_^. Pembuatannya sangat mudah dan tentunya jadi favorit anak-anak.

Ini Resepnya :

Bahan :

3 buah Jagung Manis, dipipil

2 sdm Mentega/Margarin

Susu Kental Manis (sesuai selera)

Keju Cheddar Parut (sesuai selera)

Cara Membuat :

1. Rebus jagung manis pipil sampai matang.
2. Angkat dan tiriskan jagung, taruh setengah bagian jagung diwadah/gelas, saat jagung masih panas langsung diberi mentega/margarin, tambahkan jagung lagi, dan beri susu kental manis sesuai selera, terakhir taburkan keju parut.
3. Sajikan panas. 

CHICKEN KATSU SAUS JAMUR

Chicken Katsu ini saya buat bersamaan dengan Puding Mangga yang sudah saya posting, ini alasan saya terlalu terburu-buru mengerjakan puding mangganya, hehe. Setelah selesai membuat puding, saya langsung membuat chicken katsu ini. Karena difreezer ada dada ayam dengan tulang, saya hanya mengambil bagian dadanya dan untuk tulang dan kulitnya saya rebus buat kaldu saus. Untuk sausnya saya menambahkan Jamur Champignon, di taburi Wijen sangrai dan daun bawang yang dipotong-potong halus. Rasanya Enak Lho ^_^.