HOMEMADE FRENCH FRIES (KENTANG GORENG BUATAN RUMAH)

Bisa menggunakan kentang apa saja

ROTI LAPIS PANGGANG CAKALANG FUFU

ROTI PANGGANG

Roti panggang ini rasanya seperti martabak manis bahkan lebih enak ^^. Oleskan margarin/mentega disisi luar roti, bisa juga dioleskan di bagian dalam roti, tergantung selera masing-masing, dibagian dalam dioleskan selai kacang, diberi meises, keju & susu kental manis, panggang di wajan sampai kecoklatan kedua sisinya. Untuk teksturnya garing di luar, lembut di dalam.

CHEESE BALL

DURIAN GORENG

PANCAKE TAPE KEJU

FRIED MOZARELLA

MARSHMALLOW TOAST & HOT CHOCOLATE

"Marshmallow ga ada rasanya, ga enak, kalau dipanggang enak, jadi meleleh", itu kata kedua ponakan saya ^_^. Ya sudah, akhirnya marshmallownya ditusuk sate lalu dipanggang, dan juga dibuat S'mores ala kita bertiga.

Seringnya marshmallow dipasangkan dengan coklat, tapi karena saya lagi ingin minum coklat panas, yah sudah marshmallownya disandingkan dengan roti, keju & selai strawberry lalu dipanggang, tapi tetap coklat panasnya dikasih marshmallow juga ^_^.

Marshmallow Toast

CUPCAKE SARANG SEMUT (CAKE CARAMEL)

 

Harusnya warna cake sarang semut warnanya agak hitam ya, tapi punyaku warnanya coklat muda, ini di sengaja kok, panggangnya hanya sampai kecoklatan saja, langsung diangkat...kalau mau warnanya lebih hitam, panggangnya agak lama, tapi jangan sampai gosong. Oh ya, saya bikin versi cupnya, ini karena saya pernah beli cake sarang semut versi cupnya yang enak, ga pahit, manisnya pas, empuk & berasa butternya, dan warnanya ga hitam hanya kecoklatan. Bagaimana dengan cake yang saya buat? rasanya sama persis, ini karena saya juga pakai butter ^_^.

Resepnya bisa dilihat dnauracooking atau House of Annie.

Adonan sebelum dipanggang

DONAT KENTANG

Sudah sering banget bikin donat kentang, tapi baru kali posting di blog ^_^. Donatnya enak, teksturnya empuk dan padat, jadi makan satu saja sudah berasa kenyang. Beda dengan DD or J....yang teksturnya empuk dan ringan. Oh ya resep donat kentang bisa dilihat disini.

NUGGET PISANG

Resepnya bisa dilihat diblognya Mila Oishii desu yo.

SINGKONG (KEJU) MELEPUH

Paling enak dimakan selagi hangat, singkongnya krispi diluar dan empuk didalam, cara buatnya pun mudah. Oh ya, kalau di Surabaya dinamakan Pohong Keju (singkong keju) yang sama sekali tidak pakai keju ^_^. Kalau di Bandung dinamakan Singkong Keju Meletus, dan yang terakhir Singkong Melepuh. Namanya boleh berbeda tapi rasanya sama, hanya ditambahkan aneka topping seperti keju, susu kental manis, dll.

EGG TART

Setelah beberapa kali utak atik resep egg tart, akhirnya dapat juga resep yang cocok untuk crustnya dan fillingnya.

Untuk Resep menyusul ya ^_^.

MOCHI ICE CREAM (MOCI ES KRIM)

Percobaan pertama bikin mochi es krim dan ternyata susah juga yah, hehe. Untuk pembuatan kulitnya sangat mudah ( ini menurutku ya), tapi kalau isiannya es krim, nah ini yang agak susah...tangan harus gerak cepat, agar es krimnya tidak mencair. Penampakan Mochi es krim yang saya buat masih belum rapi dan mulus. Next kalau buat lagi pasti bentuknya sudah rapi ^_^

 Mochi dengan filling es krim durian.

 Mochi dengan filling es krim mangga.

BUTTERMILK PANCAKE

Buttermilk Pancake ini teksturnya sangat lembut. Pancake ini paling enak dimakan saat masih hangat dengan topping es krim, sirup maple atau yang manis-manis, karena pancake rasanya tawar ^_^. Kalau untuk aku pancake cukup dinikmati dengan susu kental manis saja atau dengan filling meises coklat dan susu kental manis, rasanya jadi mirip martabak manis, hehe.

Ini resep Best Buttermilk Pancakenya Martha Stewart dan proses pembuatannya saya lihat di blognya Joanna Goddard. Hanya cara penyajian yang berbeda, semua sesuai selera masing-masing ya ^_^. Kalau saya, selagi pancake masih panas di oles butter wysman lalu diberi meises coklat dan susu kental manis, ditumpuk lagi dengan pancake yang masih panas agar meisesnya meleleh (untuk isian pancake bisa divariasikan dengan keju, selai atau krim).

Ini Resepnya :

Best Buttermilk Pancake by Martha Stewart

RAINBOW AMRIS (AMERICAN RISOLES)

Untuk Rainbow Amris saya menggunakan bahan pewarna alami dari sayuran, sehingga warnanya tidak terlalu "ngejreng". Warna merah diperoleh dari juice tomat, warna orange dari juice wortel, warna hijau dari sawi. Bagi yang tidak suka sayur, tidak perlu khawatir dengan rasanya ya... rasa sayurnya bahkan tidak terasa. Amrisnya selain enak juga menjadi cemilan yang bergizi ^_^.

BOLA PISANG SAUS KARAMEL

Waktu ikut Nestle Cap Nona Cooking Show Desember 2010 di Manado, saya mendapat booklet resep, dll. Bola Pisang Saus Karamel termasuk dalam salah satu resep di bookletnya, saya langsung tertarik membuat dan hasilnya memang enak, sampai sekarang saya sering membuatnya. Teksturnya empuk mirip donat dan pisangnya sangat berasa, apalagi di siram dengan saus karamel lalu ditaburi keju, hmm, makan satu tak kan cukup, hehe. Jadi bagi yang suka pisang, silahkan coba resep ini ya, anak-anak pun pasti suka ^_^

FRENCH FRIES (KENTANG GORENG AYAM SOSIS)

Resep aslinya menggunakan singkong, tapi karena lagi banyak kentang di rumah, akhirnya saya pakai kentang saja. Rasanya mirip perkedel dan kroket, teksturnya lembut, enak buat cemilan. Lain kali saya akan coba resep yang asli pakai singkong.

Karena saya pakai kentang yang dihaluskan, maka saya tidak menggunakan bawang putih. Menurut saya kentang yang sudah dihaluskan rasanya tidak cocok dengan bawang putih, baik dibikin perkedel sekalipun, beda lagi kalau dibuat potato wedges, paling enak pakai bawang putih, hehe. Tapi ya kembali ke selera masing-masing ^_^.

Berikut saya sertakan resep aslinya disebelah kiri dengan resep yang sudah saya modifikasi disebelah kanan.

PERKEDEL KENTANG

Salah satu favorit saya, perkedel ini paling enak dicocol saus sambal. Oh ya perkedelnya pernah saya coba menggunakan ayam giling, dan rasaya saya tidak suka, sangat terasa lemak ayamnya, karena ada campuran kulitnya. Jadi sebaiknya gunakan daging ayam tanpa kulit yang direbus atau dikukus. Bisa juga menggunakan chicken nugget yang digoreng terlebih dahulu kemudian di potong-potong. Untuk kentangnya saya lebih suka dikukus dengan kulitnya, bisa juga digoreng kemudian dihaluskan. Tapi saya lebih suka yang dikukus ^_^.

(perkedel sebelum digoreng)

JAGUNG MANIS KEJU SUSU

 

Ah jagung manis, pikir-pikir mau dibuat apa lagi, karena masih ada keju di lemari es, akhirnya saya buat jagung manis keju susu. Saya lebih suka rasa keju susu daripada yang pakai sambal, semua tergantung selera masing-masing ya ^_^. Pembuatannya sangat mudah dan tentunya jadi favorit anak-anak.

Ini Resepnya :

Bahan :

3 buah Jagung Manis, dipipil

2 sdm Mentega/Margarin

Susu Kental Manis (sesuai selera)

Keju Cheddar Parut (sesuai selera)

Cara Membuat :

1. Rebus jagung manis pipil sampai matang.
2. Angkat dan tiriskan jagung, taruh setengah bagian jagung diwadah/gelas, saat jagung masih panas langsung diberi mentega/margarin, tambahkan jagung lagi, dan beri susu kental manis sesuai selera, terakhir taburkan keju parut.
3. Sajikan panas.