MARTABAK MANIS

Ah martabak selalu bikin saya gagal diet ^_^. Suka banget utak atik resep martabak, dan 3 foto dibawah ini saya menggunakan resep yang berbeda-beda tapi tetap masaknya menggunakan teflon. Saya sudah 2 kali posting resep martabak bisa klik di Martabak Manis Coklat Keju dan Martabak Bolu Durian.

Yang saya posting ini, martabak tanpa menggunakan santan, mentega ataupun ragi dalam adonannya. Yang terpenting dalam membuat martabak manis, wadahnya (teflon/loyang martabak) harus panas dan kulitnya bisa bersarang  banyak. Hasilnya martabak yang empuk.

MARTABAK BOLU DURIAN

Posting Martabak lagi, tapi kali ini saya membuat martabak bolu. Karena dirumah ada sisa 1 buah durian, dimakan begitu saja sudah bosan, akhirnya si durian berakhir jadi fillingnya martabak bolu. Saya lihat resep ini di blognya Mbak Mira G. Lestari (Dapur Ipoek) klik disini, yang punya resep Mbak Nunun Bundazasha.

Resep ini menghasilkan 2 buah martabak bolu (saya menggunakan teflon) dan saya membuat 2 macam martabak bolu, yang satunya saya tambahkan pasta pandan saja dan untuk fillingnya saya menggunakan 1 buah durian (jadinya banyak...hehe), keju cheddar parut dan susu kental manis. Martabak bolunya saya bawakan juga buat 2 keponakan saya yang pecinta buah durian dan martabak manis ^_^.

 

MARTABAK TEMPE & TEMPE PENYET KEMANGI

Hmm...Tempe...makanan yang satu ini favorit saya. Biasanya hanya di rendam dalam air dengan bawang putih dan garam trus digoreng garing, sudah menjadikan tempe makanan yang lezat, dimakan dengan nasi hangat atau jadi cemilan saja, pokoknya suka ^_^. Diolah menjadi aneka makanan apapun bisa...tentunya bergizi juga.

Dirumah ada 2 balok tempe, pikir-pikir dibikin apa ya...kalo digoreng gitu aja dah sering...mau bikin yang beda dulu, akhirnya yang terpikirkan ya martabak tempe. Tapi kalo cuma martabak tempe aja ga seru, hehe... ya sudah akhirnya bikin juga tempe penyet kemangi. Kulit martabaknya  bikin sendiri, bisa juga pakai kulit lumpia/pangsit yang sudah jadi. Karena saya tidak seahli abang” penjual martabak telur, yang kulit martabaknya dibuat tipis dan lebar baru diisi kocokan telur yang agak cair...saya bikin yang kecilnya saja deh, karena adonannya padat jadi kulit martabaknya diisi dengan adonan tempe, dilipat baru digoreng, hehe. Untuk tempe penyet kemanginya, saya lihat diblognya Meinekueche, klik disini, tentunya sudah disesuaikan dengan lidah saya.

MARTABAK MANIS COKLAT KEJU

Jangan ditanya apakah saya suka martabak manis atau tidak? hihi...sangat suka ^_^. Berawal dari suka itu, saya akhirnya mencoba membuat sendiri. Soalnya kalau ingin makan martabak  di pagi hari ataupun siang hari, pasti ga jualan, tempat martabak favorit saya jualannya malam hari saja, hehe.

Kebetulan hari ini saya membuat Martabak manis jadi saya posting resepnya. Sudah beberapa kali saya mencoba aneka resep martabak manis, dari yang bahan-bahannya banyak sampai yang simple. Pembuatannya pun sering berakhir dengan gosong, keras, atau terlalu lembek. Berulang kali gagal, tidak membuat saya kapok, hehe. Harus terus dicoba sampai bisa, secara martabak ini favorit saya. Oh ya, saya belum punya loyang martabak, jadi saya menggunakan teflon (pan anti lengket), dan tentunya belajar dari pengalaman, saya sudah ahli menggunakannya untuk membuat martabak manis, hehe..muji diri sendiri.