Kalau ditanya tentang klappertart pasti jawabnya kue khas Manado ^_^...oh ya, sebagai orang Manado kalau dibilang saya sangat suka klappertart...hmm biasa saja, eits...tapi itu dulu, hehe...sebelum saya bisa buat sendiri kue yang satu ini.
Biasanya kalau beli klappertart, kue sus vla vanila, atau cake yang lapisannya pakai vla...setelah dimakan yang paling dominan rasa rhumnya, hampir tidak bisa membedakan rasa dari kue yang berbeda-beda itu, karena rasa aslinya yah...tersamarkan dengan rasa rhum. Bukannya saya tidak suka dengan rhum ya. Karena dalam membuat aneka kue yang ada vlanya saya pun sering menggunakan rhum, tapi bukan dengan menonjolkan rasa rhumnya. Tapi semua kembali lagi ke selera masing-masing ^_^. Resep ini tidak menggunakan rhum, tapi kayu manis bubuk sebagai penambah aroma dan rasa klappertart ini.
