ES JELLY CINCAU CAPPUCCINO

Paling nikmat diminum dingin...namanya saja es jelly cincau cappuccino ^_^. Rasanya mirip es cendol. Bagi penyuka kopi pasti suka dengan minuman ini.

Ini resepnya :

Es Jelly Cincau Cappuccino

By : Melani W

Bahan :

Jelly :
1 bungkus Jelly serbuk instant rasa cincau
700 ml Air
200 gram Gula pasir

Cara Membuat :

1. Campur bubuk Jelly dengan gula, aduk rata. Kemudian tambahkan air, aduk rata lagi.
2. Masak sampai mendidih. Angkat dan tuang ke cetakan/ wadah. Tunggu sampai Jelly dingin dan mengeras. Potong-potong dadu atau sesuai selera.

Cappuccino :
750 Santan encer (saya mencampurkan 50 ml santan kental instant dengan 700 ml air)
1 bungkus Cappuccino instant
50 gram Gula merah
50 gram Gula pasir
½ lembar Daun pandan
¼ sdt Vanilli bubuk
¼ sdt Garam

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kecuali Cappuccino instant. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
2. Tambahkan cappuccino instant, aduk sampai kopi larut. Cicipi rasa. Matikan api.
3. Saring campuran cappuccino, agar bersih dari sisa-sisa gula merah.
4. Sajikan jelly cincau dan cappuccino dalam gelas. Dinginkan dalam kulkas atau tambahkan es batu.

Note :

Santan bisa diganti dengan susu cair, dan bila menggunakan susu, garam dan daun pandannya dihilangkan.
Bila suka rasa cappucino yang kuat, bisa ditambahkan lagi 1 sachet cappucino instant atau sesuai selera.

KLAPPERTART WILTON (KEJU)

Kalau ditanya tentang klappertart pasti jawabnya kue khas Manado ^_^...oh ya, sebagai orang Manado kalau dibilang saya sangat suka klappertart...hmm biasa saja, eits...tapi itu dulu, hehe...sebelum saya bisa buat sendiri kue yang satu ini.

Biasanya kalau beli  klappertart, kue sus vla vanila, atau cake yang lapisannya pakai vla...setelah dimakan yang paling dominan rasa rhumnya, hampir  tidak bisa membedakan rasa dari kue yang berbeda-beda itu, karena rasa aslinya yah...tersamarkan dengan rasa rhum. Bukannya saya tidak suka dengan rhum ya. Karena dalam membuat aneka kue yang ada vlanya saya pun sering menggunakan rhum, tapi bukan dengan menonjolkan rasa rhumnya. Tapi semua kembali lagi ke selera masing-masing ^_^. Resep ini tidak menggunakan rhum, tapi kayu manis bubuk sebagai penambah aroma dan rasa klappertart ini.

SUPER FUDGY BROWNIES

Ini brownies favorit saya, sangat suka. Hampir semua resep yang saya tulis di blog ini semuanya favorit saya ya, hihi. Waktu bisa bikin kue, saya paling suka bikin brownies yang dikukus, karena teksturnya yang lembut dan masih empuk walaupun dimasukkan kedalam kulkas. Kalau brownies panggang, saya belum ketemu dengan resep yang pas waktu itu. Akhirnya blogwalking ke blognya mbak Ricke Indriani (Just My Ordinary Kitchen) klik disini, ketemulah dengan resep brownies ini, lihat gambarnya aja jadi ngiler, akhirnya coba bikin dan hasilnya enak, good, mantap, seperti 2 keponakan saya yang sangat suka brownies ini, makan sepotong tak akan pernah cukup ^_^ .

SATE SOSIS TUMIS MAYONAISE

Saya membuat sosis ini atas permintaan keponakan saya... sebenarnya dia hanya ingin makan sosis yang digoreng saja. Tapi langsung ingat resep sate sosis yang saya lihat di blognya Mbak Rachmah Setyawati (Kedai Rachmah) klik disini, kebetulan masih ada mayonaise di kulkas, akhirnya bikin sate sosis ini. 

Keponakan saya juga membantu membuat sate sosis, dia membantu mengelupas kulit sosisnya, hehe, padahal untuk sosis yang saya pakai ini kulitnya bisa dimakan. Sudah dibilangin tidak perlu dikelupas kulitnya, tetap aja bandel, maklum umurnya masih 3 tahun, hihi. Setelah sosisnya jadi dia bersemangat ingin cepat-cepat makan, apalagi sosisnya saya buat merekah, penampilan sosisnya jadi cantik dan tentu rasanya enak, saya juga suka ^_^. 

KUAH ASAM

Kuah Asam ini juga merupakan makanan khas Sulawesi Utara dan favorit keluarga saya. Paling sering Mama membuat Kuah Asam ini, karena rasanya yang segar dan tentunya bergizi. Kaldu Kuah Asam di dapat dari ikan yang direbus dahulu, bisa menggunakan  ikan apa saja, ikan mas, ikan mujair, ikan cakalang, ikan tude, ikan roa mentah, dll, tapi yang paling enak sih ikan kakap merah yang masih fresh ^_^.  Dan untuk Asamnya, didapat dari tomat dan air jeruk limau. Dalam resep ini saya menggunakan ikan tude.
 

RICA ROA

Salah satu makanan khas yang berasal dari Sulawesi Utara adalah Rica roa, dan ini termasuk salah satu menu favorit saya sejak kecil. Rica roa dimakan dengan nasi hangat saja sudah nikmat. Oh ya...rica roa lebih enak dimakan keesokan harinya...sedap ^_^.

Rica roa itu lebih mirip abon menurutku, abon roa dan bukan sambal. Untuk sambal atau dabu-dabu roa, biasanya tidak dimasak, roa dihaluskan dan dicampur dengan ulekan tomat, cabe rawit, dll...biasanya menjadi pendamping  tinutuan dan pisang goreng...tapi rica roa dimakan dengan tinutuan juga tidak kalah enaknya ^_^.

Resep rica roa ini dari Mama saya... semoga cocok ya....